Metod

Metod

Skiva, skära, hacka= Välja rätt sorts kniv, slät och vass.

Kokning = Att första skruva upp värmen så det börjar koka (100 grader) sänk när vattnet börjat koka.

Stekning = Att steka på medelvärme, så det blir genomstekt

Blanda smet = Vispa så att det inte blir några klumpar.

Koka sås = På låg värme och rör runt med vispen, så att inte mjölken/ägget i smeten bränner i botten.

Göra smulpaj = Smula hela degen, så att inte det blir smörklumpar och setill att allt smulas ner.

Baka med bakpulver = Rör inte om för mycket

Baka med jäst = Arbeta degen extra mycket

Koka pasta = Salta och sänk värmen

Göra köttfärsås =Steka på medelvärme, häll gärna i soja för färgens skull.